---
title: "Жмых льна как второй бизнес маслобойни: сбыт и цифры"
description: "Жмых льна — второй продукт маслобойни: 600–650 кг с тонны семян, белок 30–35 %. Кому продавать, чем жмых отличается от шрота и как поднять цену гранулами и мелкой фасовкой."
url: "https://maslo-boy.ru/b2b/zhmyh-kak-vtoroy-biznes/"
section: "Опт и B2B"
published: "2026-09-17"
updated: "2026-07-27"
---

# Жмых льна как второй бизнес маслобойни: сбыт и цифры

Жмых — это не отход, а второй продукт маслобойни: с тонны семян льна его выходит 600–650 килограммов против 330–380 килограммов масла. Белок 30–35 % и остаточный жир делают его ценным кормовым сырьём, и проданный жмых закрывает заметную часть постоянных расходов цеха. Выброшенный — превращает прибыльный месяц в убыточный.

Разбираем, кому продавать жмых, чем он отличается от шрота, какие документы нужны на кормовую партию и как поднять цену гранулированием и мелкой фасовкой. Цифры — порядки величин: рынок кормов живёт своими сезонами.

> 🧮 Интерактив: Калькулятор партии B2B работает на странице в браузере.

## Сколько жмыха даёт цех и почему это не отход

После шнекового прессования остаток семян — рассыпной жмых с жирностью порядка 6–10 %: часть масла остаётся в жмыхе всегда, до полного отжима оборудование не дожимает. В жмыхе же остаётся белок — 30–35 % массы, клетчатка и минералы. Качество жмыха зависит от партии семян и режима прессования: недоотжатый жир поднимает его питательную ценность, но означает потерю масла — цех балансирует между этими крайностями.

Базовые требования к жмыху как продукции описывает [ГОСТ 10974-95](/b2b/zhmyh-lnyanoy-gost-10974-95/) — влажность, сорность, жирность в рамках, по которым покупатель и сравнивает партии. Жмых без документов покупают у соседей на деревне, жмых с паспортом — берут хозяйства и комбикормовые заводы: разница в цене соответствующая.

## Кому продавать жмых

Сбыт жмыха: от фермы до комбикормового завода

| Покупатель | Форма | Особенность канала |
| --- | --- | --- |
| КРС и молочные фермы | россыпью, навалом | объём и регулярность, цена ниже |
| Конюшни и конные клубы | гранулы или фасовка 1–5 кг | выше цена, важна чистота партии |
| Комбикормовые заводы | навал, гранулы | крупные объёмы, жёсткие спецификации |
| Производители лакомств для животных | мука или мелкая фракция | ниша с высокой маржой |
| Перекупщики кормов | любая | быстрые деньги, минимальная цена |

Кормовые партии идут с ветеринарными формальностями: отгрузки между хозяйствами сопровождаются документами ветеринарного контроля — порядок оформления разобран в статье о [ветконтроле жмыха](/b2b/vetkontrol-zhmyha/). Профиль больших хозяйств и их требования описаны в материале о [масле и жмыхе для животноводческих хозяйств](/b2b/dlya-zhivotnovodcheskih-hozyaystv/).

> **Жмых — тоже скоропортящийся.** Остаточный жир окисляется: жмых, пролежавший полгода во влажном сарае, горчит и теряет кормовую ценность. Хранение — сухое, проветриваемое, слоем без самонагрева; реализация — в горизонте 2–3 месяцев. Копить жмых впрок нельзя: он не вино, цены за ожидание не платят.

## Жмых против шрота: разница, которую слышит покупатель

Жмых — продукт прессования, с остаточным жиром 6–10 %. Шрот — продукт экстракции растворителем, с жирностью в единицы процентов; его делают масложэкстракционные заводы, а не маслобойни. Для кормов это разные сырьевые позиции с разными ценами и нормами: путать их в договоре нельзя. Если клиент просит шрот по низкой жирности, честный ответ — вы жмыховое производство, и ваши сильные стороны перечислены выше.

Рынок закупок обоих продуктов и порядок цен сравнивает материал о [закупке жмыха и шрота оптом](/b2b/zakupka-zhmyha-i-shrota-optom/) — полезно прочитать глазами покупателя: понимать, с чем ваш жмых конкурирует в кормовой корзине хозяйства.

## Как поднять цену жмыха

- Гранулирование: плотнее, чище, удобнее в перевозке — надбавка к цене навала
- Мелкая фасовка 1–5 кг под конюшни и зоомагазины: цена за килограмм растёт кратно при том же продукте
- Помол в муку: отдельная ниша добавок к рациону лошадей и мелких животных
- Сортность и чистота: партия без лузги и посторонних примесей берётся дороже навального
- Регулярность: договор на ежемесячный объём стоит дороже разовых распродаж

## Справка по продукту и цифрам

Оптовые цены на нерафинированное масло холодного отжима держатся в диапазоне 180–230 ₽/кг наливом, фасовка 250–500 мл для розницы стоит в 2–3 раза дороже за килограмм. Итоговая цена партии зависит от тары, объёма и условий отгрузки.

Минимальная партия у заводов обычно стартует от 1–2 тонн или от паллеты фасовки. Пробные партии 200–500 кг берут на тест рецептуры — под них редко идёт скидка от базовой цены.

Хранение на складе покупателя: тёмное помещение до 20°C, тара плотно закрыта, бочки на поддонах, не на полу. Открытая тара живёт 1–2 месяца, герметичная — 12 месяцев техническое и 6–12 пищевое.

Лён занимает 1–2% мирового рынка растительных масел: это нишевый продукт с сильной сезонностью цен на семена. Урожай семян льна-долгунца и масличного различается — сырьё для еды и для технички часто с разных полей.

Техническое льняное масло по ГОСТ 5791-81 отпускают по паспорту качества: кислотное число до 4 мг KOH/г, перекисное — нормируется партией, цветность по йодометрической шкале. Пищевое масло живёт по ГОСТ 35012-2023 и ТР ТС 024/2011.

### Куда идёт технический лён

- Производство олифы и ЛКМ
- Художественные краски и уплотнённые масла
- Кожевенная и резинотехническая промышленность

Предел подъёма цены задаёт рынок кормов: жмых конкурирует со шротами подсолнечника и сои по белку в рационе. Дальнейший рост маржи — это переработка в муку и добавки, но это уже отдельная линейка с отдельной экономикой, разобранной в материале о [производстве муки и урбеча](/b2b/muka-i-urbech-proizvodstvo/).

Кормовой договор на жмых проще масляного, но тоже пишется на бумаге: хозяйства берут регулярность и качество, цех — предсказуемый сбыт второй выручки. Рынок кормов отвечает взаимностью тем, кто не срывает графики: хозяйство с проверенным поставщиком платит лучше рыночного навала. Договор занимает страницу и закрывает вопросы, из-за которых обычно портятся отношения: объём, качество, транспорт, оплата.

Каркас договора на кормовую партию: детали — по практике сторон

| Пункт договора на жмых | Типовая рамка |
| --- | --- |
| Объём и график | ежемесячный объём с окном в процентах, график самовывоза |
| Качество | влажность, жирность и сорность в рамках паспорта по ГОСТ 10974-95 |
| Форма отгрузки | навал или биг-бэги; кто взвешивает и где |
| Транспорт | самовывоз хозяйством или доставка с включением в цену |
| Претензии | отбор проб при приёмке, сроки предъявления |

Транспорт и тара — половина цены жмыха для дальнего хозяйства: навал везёт самосвал, и грузят его весами приёмки; биг-бэги по тонне позволяют возить стандартной паллетной техникой и считать партии точно. Малому цеху биг-бэги чаще выгоднее на дистанциях дальше соседнего района: меньше потерь, чище приёмка, понятный вес в накладной. Форма отгрузки фиксируется в договоре вместе с пунктом о том, кто и где взвешивает, — это снимает половину споров при приёмке.

Общая логика договорной работы едина для масла и жмыха: чем конкретнее спецификация, тем скучнее споры — а скука в документах лучший признак спокойного сбыта. Пункты, которые проверяют в любом договоре поставки, собраны в материале о [договоре поставки](/b2b/dogovor-postavki-punkty/).

## Практика: ведём переговоры по цене

Аргументы в переговорах — объём и регулярность: годовой контракт со стабильной отгрузкой стоит дешевле разовой большой партии. Второй аргумент — самовывоз: завод отдаёт 3–5% за экономию логистики.

- Годовой график — лучшая цена
- Самовывоз — минус 3–5%
- Оплата по факту разгрузки — после доверия

### Чек-лист входного контроля партии

- Паспорт качества на эту партию
- Герметичность тары
- Цвет и запах без постороннего
- Образец на лабораторию при сомнении

Итог для экономики цеха простой: жмых — второй источник выручки, который существует всегда, пока работает пресс. Его сбыт закладывают в план вместе с маслом на этапе расчёта окупаемости — механика и оговорки в статье об [окупаемости маслобойни](/b2b/okupaemost-masloboyni/).

## Вопросы о жмыхе и его сбыте

> 🧮 Интерактив: art-viz работает на странице в браузере.

**Сколько жмыха получается с тонны семян льна?**

Порядок 600–650 кг: масса, которая не ушла в масло, минус влага и потери. Точная цифра зависит от масличности партии и режима прессования.

**Можно ли кормить лошадей льняным жмыхом без подготовки?**

Жмых вводят в рацион дозированно, как любой концентрат, и схемы рационов определяет ветеринар или зоотехник. Сайт не даёт ветеринарных назначений — вопрос нормы для конкретного животного решается со специалистом.

**Нужны ли документы на партию жмыха?**

Да: кормовая продукция идёт с паспортами и ветеринарными сопроводительными документами при отгрузках между хозяйствами. Без документов покупают только частники, и цена там соответствующая.

**Почему жмых горчит и что это значит?**

Горечь — признак окисления остаточного жира: партия старая или хранилась во влаге. Кормовая ценность падает, и такое сырьё продаётся со скидкой или не продаётся вовсе.

**Выгоднее продавать жмых навалом или гранулами?**

Навал — быстрый сбыт и минимальная цена; гранулы — вложение в пресс и надбавка. Практика цехов: базовый объём — навалом на фермы, надстройка — гранулы и фасовка в маржинальные ниши.

**Можно ли возвращать жмых на повторное прессование?**

Нет: остаточный жир в жмыхе — следствие технологии, а не недоработки. Повторный прогон повышает температуру и портит и масло, и жмых — экономика этого манёвра всегда отрицательная.

> 🧮 Интерактив: Опрос работает на странице в браузере.

## Читайте также

- [Жмых льняной ГОСТ 10974-95: протеин и опт](https://maslo-boy.ru/b2b/zhmyh-lnyanoy-gost-10974-95/)
- [Ветконтроль льняного жмыха — документы для кормового рынка](https://maslo-boy.ru/b2b/vetkontrol-zhmyha/)
- [Льняное масло и жмых животноводческим хозяйствам: закупка](https://maslo-boy.ru/b2b/dlya-zhivotnovodcheskih-hozyaystv/)
- [Льняная мука и урбеч: производство в цехе из жмыха и семян](https://maslo-boy.ru/b2b/muka-i-urbech-proizvodstvo/)
- [Окупаемость маслобойни: порядок цифр без обещаний](https://maslo-boy.ru/b2b/okupaemost-masloboyni/)